Je koopt citroenen, gebruikt een paar schijfjes voor thee en de rest droogt uit in de koelkast en gaat schimmelen.
De schil en het sap zijn te waardevol om weg te gooien, vooral als je weet hoe je een hele citroen kunt bewaren en voor honderd procent kunt gebruiken, meldt .
De makkelijkste lifehack: was de citroen, rasp de schil op een fijne rasp en vries hem in ijsvormpjes in door er water of sap overheen te gieten. Een citroenijsblokje kan in een saus, marinade of thee worden gegooid en de smaak zal net als vers fruit zijn.
En je kunt citroenschijfjes of -cirkels invriezen door ze uit te spreiden op een plank en ze vervolgens in een zakje te gieten. Deze schijfjes zijn ideaal voor limonade, vis of om cocktails mee te versieren, ze worden niet donker en behouden alle vitaminen.
Maar de meest onverwachte manier is om de citroen in zijn geheel in te vriezen en met schil te gebruiken. De schil bevat tien keer meer vitaminen en antioxidanten dan het sap, en invriezen maakt hem zacht en makkelijk te raspen.
Haal een bevroren citroen uit de vriezer, rasp hem samen met de schil en voeg hem toe aan salades, gebakken producten, pasta of vlees. Je zult verbaasd zijn hoeveel helderder de smaak van bekende gerechten zal worden, en de immuniteitsvoordelen zullen vermenigvuldigen.
Ingevroren citroenzuur is geweldig voor het schoonmaken van gerechten en het verwijderen van kalkaanslag. Gooi een paar plakjes in een ketel water en laat het koken – de kalk verdwijnt zonder een spoor na te laten en de geur is fris, niet chemisch.
Je kunt je magnetron met stoom schoonmaken met citroen: giet water in een kom, voeg de schijfjes toe en zet hem vijf minuten aan. Vuil wordt zacht en kan met één doek worden weggeveegd, en vreemde geurtjes verdwijnen.
Als je van bakken houdt, is bevroren citroenschil altijd handig, je hoeft niet te wachten tot de citroen op kamertemperatuur is. Rasp het gewoon rechtstreeks uit de vriezer en de smaak zal nog intenser zijn dan vers.
In marinades voor kebab of vis wordt citroenijs meteen toegevoegd, zonder te ontdooien. Het zuur zal zich geleidelijk ontvouwen en het vlees zal bijzonder mals en sappig worden.
In de hitte van de zomer vervangt een blokje citroenijs in een glas water of thee zowel citroen als verkoeling. Het is mooi, gezond en verfrissend, vooral als je er een muntblaadje uit een pot op de vensterbank aan toevoegt.
Lees ook
- Wat er gebeurt als je je donsjack niet volgens de regels wast: hoe je je jack jarenlang pluizig houdt
- Waarom de badkamer altijd vochtig is: tips tegen schimmel en muffe lucht
